Ingrédients : 4 œufs – 150g de sucre blond – 50g de beurre – un sachet de sucre vanillé – 20cl de lait d’amande – 100g de farine – un bol de grosses cerises noires – 50g d’amandes effilées
Fouettez les oeufs avec les sucres, ajoutez le beurre fondu, le lait puis la farine jusqu’à obtenir une pâte crémeuse. Incorporez à la pâte les cerises dénoyautées et coupées en deux, ainsi que les amandes effilées. Versez le tout dans un plat (s’il est en verre, pensez à le beurrer et fariner pour que la pâte n’accroche pas), enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à que la pâte « gonfle » puis éteignez votre four, pour la laisser « retomber ». Serviez tiède ou froid.
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