Ingrédients : 250g de farine – 1càs de poudre de noisettes ou d’amandes – 1 oeuf – 125g de beurre mou – 1càs de lait – 160g de sucre roux muscavado – 1càc de cannelle en poudre – 1càc de levure
Dans un robot placez tous les ingrédients et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Transférez dans un récipient et placez le au frais une demi-heure. Étalez la pâte sans trop la travailler et avec un emporte pièce découpez les biscuits avant de les placer sur une plaque de cuisson farinée. Enfournez dans un four préchauffé pendant 15 à 20 minutes en surveillant qu’ils ne colorent pas trop.
Mon Royaume pour un cookie 