Ingrédients : Un ananas frais – 2 sachets de sucre vanillé – 3 oeufs – 150g de sucre roux – 10 cl d’huile – 120g de farine – un demi sachet de levure
Découpez l’ananas en dès, après avoir retiré la peau et les « yeux » de l’ananas, ainsi que le coeur. Faites les revenir dans une casserole avec le sucre vanillé pour lui faire perdre un peu de son jus. Dans un autre plat fouettez les oeufs avec le sucre, l’huile, incorporez la farine et la levure. Déposez les dès d’ananas au fond d’un moule à gâteau, versez la pâte à gâteau par dessus, enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.
Laissez tiédir et retournez le gâteau sur une grande assiette.
Mon Royaume pour un cookie 